Descripción
El colágeno es una sustancia proteica que se encuentra en el tejido conjuntivo de los animales, como huesos, cartílagos, músculos, ligamentos, piel y tendones. Es la molécula proteica más abundante en los seres humanos, comprende entre el 25% y el 35% del contenido en proteínas de todo el cuerpo, y es fundamental para proporcionar la elasticidad y fortaleza necesaria a las fibras que mantienen unidas las estructuras del organismo.
El colágeno hidrolizado se considera seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, es importante elegir productos de alta calidad para evitar contaminantes. Recomendado que sea puro e hidrolizado y de origen bovino.
Algunas personas consumen caldos de huesos o gelatinas, que son ricos en colágeno. Sin embargo, vienen acompañados de sustancias grasas, lo que no permite una buena absorción.
La forma hidrolizada, permite obtener el producto estable en el tiempo, consumirlo junto con vitamina C. favorece que la absorción sea completa.
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